О  результатах контроля за качеством и безопасностью мясной продукции в Липецкой области за 2022 год

Управлением Роспотребнадзора по Липецкой области за 12 месяцев  2022 года проведено 42 проверки в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в сфере производства, транспортировки, хранения и реализации мясной продукции.

По результатам лабораторных исследований 0,3% проб мясной продукции, не соответствовали требованиям Технического регламента Таможенного союза.

Наиболее часто мясная продукция не соответствовала  требованиям  Технического регламента по микробиологическим показателям- 0.2% неудовлетворительных проб и по физико-химическим показателям, включая показатели идентификации (видовой состав, массовая доля влаги, органолептические показатели и другие)  – 0,6%. По санитарно-химическим показателям все исследованные пробы отвечали требованиям Технического регламента.

Проб с превышением гигиенических нормативов по содержанию загрязнителей химической природы (соли тяжелых металлов, бензапирен, пестициды) не зарегистрировано.

Наличие ГМО, антибиотиков, радиоактивных веществ в пробах мяса и мясных продуктах не обнаружено.

В ходе проверок хозяйствующих субъектов, осуществляющих деятельность по производству и обороту мяса и мясной продукции были выявлены нарушения требований санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей:

- нарушения условий хранения мяса и мясной продукции;

- отсутствие маркировки и документов, подтверждающих качество и безопасность;

- нарушение правил товарного соседства при хранении и реализации;

- нарушение режима санитарной обработки торгового инвентаря;

- не соблюдение правил личной гигиены.

Забраковано  3 партии некачественной  мясной продукции объемом  6кг.

За выявленные нарушения санитарного законодательства в отношении виновных лиц вынесено 17 постановлений о назначении наказания в виде административных штрафов на общую сумму 190 тысяч рублей.

Информация о продукции, не соответствующей установленным требованиям, размещена в Государственном информационном ресурсе в сфере защиты прав потребителей в разделе 5 «Продукция, соответствующая обязательным требованиям»,

http://zpp.rospotrebnadzor.ru/badproducts|violations.

В целях предупреждения возникновения инфекционных заболеваний, населению области при покупке мяса и мясопродуктов Управление рекомендует:

- покупать мясо в установленных местах торговли;

- при покупке обращать внимание на условия реализации (температурный режим), срок годности продукции и содержание информации на этикетке (состав продукта, дата изготовления, условия хранения, срок годности, условия хранения после вскрытия упаковки, пищевую ценность);

- при необходимости требовать документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемых пищевых продуктов.

Ситуация по обеспечению качества и безопасности мясной продукции находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Липецкой области.