Об управлении
Для предпринимателей
Санитарно-эпидемиологическая обстановка
Направления деятельности
Государственная служба и кадры
Противодействие коррупции
Документы
Пресс-центр
 
Пресс-релизы
 
Выезжающим за рубеж
Электронное правительство
Дополнительные информационные ресурсы
Пресс-центр

Управлением Роспотребнадзора по Липецкой области в постоянном режиме осуществляется контроль за оборотом кондитерских и хлебобулочных изделий.

За I полугодие 2019 года проведено 78 плановых и внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в сфере производства, транспортировки, хранения и реализации кондитерских и хлебобулочных  изделий.

Все проверки сопровождались отбором проб и лабораторным исследованием кондитерских и хлебобулочных изделий.

На соответствие Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в I полугодии 2019 г. исследовано 643 пробы кондитерских и хлебобулочных изделий, из них 22 пробы (3,4%) не соответствовали нормативам по микробиологическим показателям.

Проб с превышением гигиенических нормативов по содержанию загрязнителей химической природы (соли тяжелых металлов, пестициды и др.) не зарегистрировано.

Наличие ГМО, радиоактивных веществ в пробах кондитерских и хлебобулочных изделий не обнаружено.

В ходе проверок хозяйствующих субъектов, осуществляющих деятельность по производству и обороту кондитерских и хлебобулочных изделий были выявлены нарушения требований санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей:

- отсутствие маркировки и документов, подтверждающих качество и безопасность;

- несоблюдение сроков годности;

- нарушение режима санитарной обработки торгового инвентаря;

- несоблюдение правил личной гигиены.

За 6 месяцев 2019 г. забраковано и изъято из оборота некачественной и опасной продукции в количестве 48 партий общим весом 46 кг. Основными причинами забраковки продукции послужили нарушения правил маркировки, отсутствие сопроводительных документов.

В отношении виновных лиц вынесено 52 постановления о назначении наказания в виде административных штрафов на общую сумму более 360 тыс. руб. Выявленные нарушения квалифицировались по следующим статьям КоАП РФ: 14.43 ч. 1, 14.43 ч.2, 6.4, 6.6.

Информация о продукции, не соответствующей установленным требованиям, размещена в Государственном информационном ресурсе в сфере защиты прав потребителей в разделе «Продукция, не соответствующая обязательным требованиям», http://zpp.rospotrebnadzor.ru/.

Согласно Рекомендациям по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, рекомендуемые нормы потребления хлебобулочных изделий в пересчете на муку, крупы и бобовые составляют 96 кг в год на человека, в том числе пшеничной муки, обогащенной микронутриентами – 30-40 кг в год на человека.

Хлеб и хлебопродукты являются основными источниками энергии, белка и углеводов в питании населения.

Ситуация в сфере надзора за качеством и безопасностью кондитерских и хлебобулочных изделий находится на постоянном контроле Управления.

Версия для печати       Сохранить в DOC