Летом очень важно употреблять в пищу свежие фрукты и овощи – ведь это источник ценных питательных веществ, витаминов, микроэлементов. Управление Роспотребнадзора по Липецкой области рекомендует потребителям воспользоваться некоторыми советами при выборе плодоовощной продукции:

- покупать плодоовощную продукцию, в том числе ягоды,  только в установленных местах торговли (магазинах и на рынках);

- не приобретать продукты питания у частных лиц в неустановленных местах торговли, в т.ч. вдоль автомобильных дорог;

- при необходимости требовать документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемых пищевых продуктов.

Спелые, качественные ягоды можно определить по следующим признакам:

- ягоды сухие, без признаков гниения;

- цвет однородный, насыщенный;

- листики, обрамляющие ягоду, зеленые, без признаков увядания;

- поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений;

- запах насыщенный, ягодный.

Признаки ягод, от употребления которых стоит воздержаться:

- ягоды влажные, на поверхности пятна – это признак начавшего процесса гниения;

- отсутствует аромат;

- листики сухие, пожелтевшие, либо отсутствуют – ягоды были собраны давно или были сорваны неправильно;

- окраска неоднородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый – признаки неполной зрелости.

Перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно промыть под проточной водой, немытые или плохо вымытые овощи и фрукты могут привести к кишечным и паразитарным инфекциям.

Для того чтобы максимально обезопасить себя и своих близких от риска заразиться инфекционными болезнями нужно выполнять эти простые правила.