О результатах контроля за качеством и безопасностью мясной продукции в Липецкой области за 9 месяцев 2023 года

Управлением Роспотребнадзора по Липецкой области за 9 месяцев  2023 года проведено 7 проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в сфере производства и реализации мяса и мясной продукции.

По результатам лабораторных исследований 2,2% проб мясной продукции, не соответствовали требованиям Технического регламента Таможенного союза.

Наиболее часто мясная продукция не соответствовала требованиям Технического регламента по физико-химическим показателям (массовая доля жира, влаги) – 8,3%  неудовлетворительных проб.  По санитарно-химическим и микробиологическим показателям все исследованные пробы отвечали требованиям Технического регламента.

В ходе проверок выявлены нарушения требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»: не в полном объеме поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП; реализация продукции, не соответствующей требованиям технического регламента по физико-химическим  показателям.

За выявленные нарушения санитарного законодательства, в отношении виновных лиц вынесено 2 постановления о назначении наказания в виде административных штрафов на общую сумму 20 тысяч рублей.

Информация о продукции, не соответствующей установленным требованиям, размещена в Государственном информационном ресурсе в сфере защиты прав потребителей в разделе 5 «Продукция, не соответствующая обязательным требованиям»,

http://zpp.rospotrebnadzor.ru/badproducts|violations.

Ситуация по качеству и безопасности мясной продукции остается на контроле Управления Роспотребнадзора.