Полноценное и сбалансированное питание является обязательным условием для обеспечения роста и развития детей, профилактики заболеваний. В связи с этим Управлением Роспотребнадзора по Липецкой области проводится постоянный контроль за качеством и безопасностью питания  детей в образовательных организациях.

В рамках контрольно-надзорной деятельности  специалистами Управления Роспотребнадзора в 2025 г. проведено обследование  391 общеобразовательного учреждения. Все контрольно-надзорные  и профилактические мероприятия проводились с применением лабораторных и инструментальных методов исследования. В ходе проверок отобрано и исследовано более 500 проб пищевых продуктов, 2264 пробы готовых блюд. По результатам лабораторного контроля удельный вес проб, не отвечающих нормативам по микробиологическим показателям, составил 0,8%, по калорийности -  1,8%.

В дошкольных и общеобразовательных учреждениях питание организовано в соответствии с примерным двухнедельным меню, основанным на  принципах здорового питания. Особое внимание уделяется контролю качества поступающих продуктов и готовых блюд. Случаев  поставок в образовательные организации фальсифицированных продуктов не выявлено.

Проводился мониторинг выполнения норм питания в организованных коллективах. По  предложениям Управления Роспотребнадзора органами власти приняты меры по увеличению финансирования питания, обеспечению прямых поставок продуктов в образовательные организации от производителя, в результате чего выполнение норм питания улучшилось.   Принимаемые меры позволили сохранить охват школьников горячим питанием на уровне  95,2%, улучшить качество рационов в образовательных организациях, поступающих пищевых продуктов и реализуемой готовой продукции. 

В целях обеспечения детей качественным и безопасным питанием, минимизации рисков получения некачественных продуктов Управлением Роспотребнадзора совместно с органами управления образованием проводятся встречи с родительской общественностью,  обучающие семинары с ответственными за организацию питания в общеобразовательных учреждениях, руководителями компаний, предоставляющих услуги общественного питания школам, предприятиями оптовой торговли пищевыми продуктами.

Вопрос обеспечения детей качественным и безопасным питанием  в образовательных организациях остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Липецкой области.