Контроль за организацией питания детей в образовательных организациях является одним из приоритетных направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по Липецкой области.       

   В образовательных учреждениях питание организовано в соответствии с примерным двухнедельным меню, основанным на  принципах здорового питания. Специалистами Управления Роспотребнадзора в ходе профилактических визитов проверено 521 дошкольных и общеобразовательных организаций. Особое внимание уделяется контролю качества поступающих продуктов, готовых блюд. В текущем году в ходе проведенных проверок  отобрано и исследовано более 800 проб пищевых продуктов, около 1800 проб готовых блюд.

   Удельный вес проб готовых блюд, не отвечающих нормативам по микробиологическим показателям, составил 0,8%, по калорийности - 3,3%. Выявлено 9 (1,0%) случаев поставок в образовательные организации фальсифицированных продуктов: пищевые продукты (сливочное масло, томатная паста, сыр) не соответствовали заявленному изготовителем составу. Продукты ненадлежащего качества были сняты с реализации и материалы направлены в региональные Управления Роспотребнадзора по месту нахождения изготовителей продукции.

   Наиболее часто выявлялись нарушения требований к режиму мытья посуды, использованию инвентаря, дезинфицирующих средств, содержанию производственных помещений, производственному контролю, ведению документации. За выявленные нарушения санитарного законодательства в области организации питания к административной ответственности привлекались как должностные, так и юридические лица. По всем выявленным нарушениям выданы предписания об их устранении.   

   Важная роль в повышении качества питания в образовательных организациях должна принадлежать родителям. Специалистами Управления Роспотребнадзора проводятся проверки питания в школах совместно с родителями в целях их обучения.

   Организация родительского контроля может осуществляться в форме анкетирования родителей и детей, а также участия в работе общешкольной комиссии. Итоги проверок следует обсуждать на родительских собраниях.

   Результаты родительского контроля могут являться основанием для обращений в адрес администрации образовательной организации, ее учредителя и оператора питания, контрольно-надзорных органов.

   В новом учебном году вопрос организации питания детей в образовательных организациях остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Липецкой области.