Управление Роспотребнадзора по Липецкой области обращает внимание граждан на необходимость профилактики заболеваний, связанных с употреблением некачественной пищи.

Приобретайте пищевые продукты в местах организованной торговли (торговые предприятия, рынки).

Обязательно проверьте срок годности продуктов перед его приобретением.

Не покупайте скоропортящиеся пищевые продукты, если они хранятся без охлаждения.

Обращайте внимание на упаковку, она должна быть без нарушения целостности.

Не приобретайте пищевые продукты без этикеток.

Не употребляйте в пищу незнакомые или сомнительные пищевые продукты.

Причинами пищевых отравлений являются нарушения технологии приготовления блюд, их не правильное хранение, нарушение сроков годности сырья и готовых блюд, не соблюдение правил личной гигиены поварами и кондитерами.

Соблюдайте правильный температурный режим и выдерживайте необходимое для приготовления время при обжаривании, отваривании мяса, птицы, яиц, морских продуктов и других ингредиентов для праздничных блюд.

Чтобы не заболеть в праздничные дни рекомендуем  салаты, изделия из рубленного мяса, студень, заливное готовить в домашних условиях  в небольшом количестве, чтобы не хранить остатки блюд более суток.

Сырые продукты и готовую пищу храните раздельно.

Пирожные, торты  с кремом необходимо хранить в холодильнике и не забывать о том, что это скоропортящиеся продукты.

Во время приготовления пищи в домашних условиях необходимо соблюдать ряд правил:

- мойте руки с мылом перед началом приготовления пищи и после контакта с сырой продукцией, после посещения туалета и возвращения с улицы;

- используйте отдельные разделочные доски и  ножи – для «сырого» и «готового»;

- тщательно промывать  (с обработкой кипятком) зелень, овощи, фрукты;

- не готовить заблаговременно (более суток) рубленное мясо;

 - в холодильнике не помещать на одну полку готовые блюда и сырое мясо и рыбу.

Если вы чувствуете себя не здоровыми  (расстройство стула, тошнота, боли в животе) ни в коем случае не занимайтесь приготовлением пищи для семьи и гостей.

В случае заболевания – немедленно обращайтесь за медицинской помощью.