1. Транс-жиры - Это искусственные жиры, которые образуются при химической обработке животных и растительных масел.
Транс-жиры повышают уровень вредного холестерина (ЛПНП) и снижают уровень хорошего (ЛПВП), что может привести к заболеваниям сердца.
Источники: фаст-фуд, печенье, чипсы и т.д.
Избегайте продуктов с обозначением «гидрогенизированные» или «частично гидрогенизированные» масла, а также маргарина.
2 . "Вредные" насыщенные жиры
Насыщенные жиры тоже могут повышать уровень «плохого» холестерина (ЛПНП).
Источники: молочные продукты с высоким содержанием жира, мясные продукты, кондитерские изделия, пальмовое и кокосовое масло.
Отдавайте предпочтение нежирным молочным продуктам, нежирному мясу птицы и ограничивайте потребление пальмового и кокосового масел.
3. Соль
Повышенное потребление соли может привести к развитию гипертонии.
Ограничивайте употребление соли.
Вместо соли можно использовать специи и травы.
4. Сахар
Чрезмерное употребление сахара может привести к развитию ожирения, диабета и других факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Старайтесь уменьшить потребление сахара из сладких напитков, кондитерских изделий и сладких закусок.
Отдавайте предпочтение свежим и сезонным фруктам и ягодам.
5. Алкоголь
Чрезмерное употребление алкоголя может привести к повышению кровяного давления, ожирению и другим проблемам, связанным с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Безопасной дозы алкоголя не существует.
6. Обработанные продукты и полуфабрикаты
Они содержат высокий уровень соли, сахара, насыщенных жиров и транс-жиров и очень мало витаминов и минералов, необходимых для здоровья сердца и сосудов.
Отдавайте предпочтение натуральным и минимально обработанным продуктам — овощам, фруктам, цельнозерновым продуктам и нежирному мясу.
© Управление федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Липецкой области