Об управлении
Санитарно-эпидемиологическая обстановка
Направления деятельности
Государственные услуги
Таможенный союз
Защита прав потребителей
 
Санитарный надзор
 
Профилактика инфекционных заболеваний
 
Социально-гигиенический мониторинг
 
Межведомственное взаимодействие
Административная практика
 
Реестры
 
Информация о проведенных проверках
 
Мероприятия по контролю
 
Техническое регулирование
Для предпринимателей
Государственная служба и кадры
Противодействие коррупции
Документы
Пресс-центр
Электронное правительство
Дополнительные информационные ресурсы
Направления деятельностиСанитарный надзор

О результатах контроля качества и безопасности мясных продуктов в Липецкой области за 2017 г.

 

Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Липецкой области в постоянном режиме осуществляется контроль за реализацией мясных продуктов.

В течение 2017 года проведено 288 плановых и внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в сфере производства, транспортировки, хранения и реализации мясных продуктов. Все проверки сопровождались отбором и исследованием проб мяса и мясной продукции.

На соответствие Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» исследована 1791 проба мяса и мясной продукции, в том числе на микробиологические показатели 1447 проб, из них не соответствовали нормативным требованиям – 27 (1,9%), по физико-химическим показателям, включая показатели идентификации (видовой состав, массовая доля влаги, органолептические показатели) исследовано 317 проб, из них не соответствовали – 4 пробы (1,3%).

Проб с превышением гигиенических нормативов по содержанию загрязнителей химической природы (соли тяжелых металлов, бензапирен, пестициды) не зарегистрировано.

Наличие ГМО, антибиотиков, радиоактивных веществ в пробах мяса и мясных продуктах не обнаружено.

В ходе проверок хозяйствующих субъектов, осуществляющих деятельность по производству и обороту мяса и мясной продукции были выявлены нарушения требований санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей:

- нарушения условий хранения мяса и мясной продукции;

- отсутствие маркировки и документов, подтверждающих качество и безопасность;

- нарушения правил товарного соседства при хранении и реализации;

- нарушения режима санитарной обработки торгового инвентаря;

- не соблюдение правил личной гигиены.

Всего в 2017 году забраковано некачественной и опасной мясной продукции в количестве 271 партия общим весом 1103 кг.

В отношении виновных лиц вынесено 379 постановлений о назначении наказания в виде административных штрафов на общую сумму 1300 тыс. руб. Выявленные нарушения квалифицировались по следующим статьям КоАП РФ: 14.43 ч. 1, 14.43. ч. 2, 10,8, 6.4, 6.6.

 

В целях предупреждения возникновения инфекционных заболеваний, населению области при покупке мяса и мясопродуктов Управление рекомендует:

- покупать мясо в установленных местах торговли;

- при покупке обращать внимание на условия реализации (температурный режим), срок годности продукции и содержание информации на этикетке (состав продукта, дата изготовления, условия хранения, срок годности, условия хранения после вскрытия упаковки, пищевую ценность);

- при необходимости требовать документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемых пищевых продуктов.

Ситуация в сфере надзора за качеством и безопасностью мясной продукции находится на постоянном контроле Управления.

Версия для печати       Сохранить в DOC