О результатах контроля за качеством и безопасностью молочной продукции в Липецкой области за 9 месяцев 2017 года

Управлением Роспотребнадзора по Липецкой области в постоянном режиме осуществляются контрольно-надзорные мероприятия за производством и оборотом молока и молочной продукции.

За 9 месяцев 2017 года проведено 97 плановых и внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в сфере производства и реализации молока и молочной продукции. Все проверки сопровождались отбором и исследованием проб молока и молочной продукции.

Исследовано 1532 пробы молочной продукции, из них не соответствует гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям 29 проб (1,9%), по физико-химическим показателям – 30 проб (2,0%).

По показателям идентификации (жирно-кислотный состав) исследовано 97 проб, не соответствуют гигиеническим требованиям 8 проб (8,2%). Информация о фактах выявления некачественной молочной продукции направлялась в управления Роспотребнадзора по месту нахождения производителя.

Проб с превышением гигиенических нормативов по содержанию загрязнителей химической природы (соли тяжелых металлов, пестициды и др.) не зарегистрировано.

Наличие ГМО, радиоактивных веществ в пробах молочной продукции не обнаружено.

Практически в ходе всех проверок были выявлены нарушения. В отношении виновных лиц вынесено 86 постановлений о назначении наказания в виде административных штрафов на общую сумму 335 тысяч рублей. Выявленные нарушения квалифицировались по следующим статьям КоАП РФ: 14.43 ч. 1, 14.43ч.2, 14.8 ч.1, 14.15, 14.5 ч. 1, 15.12 ч.1, 6.3, 6.4.

В ходе надзорных мероприятий на предприятиях, осуществляющих производство молока и молочной продукции, чаще всего выявлялись следующие нарушения:

– несоответствие продукции обязательным требованиям Технического регламента Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по показателям идентификации;

– несоответствие продукции по микробиологическим показателям;

– нарушения условий хранения сырья и готовой продукции;

– производство продукции без нанесения необходимой информации, предусмотренной законодательством РФ, на потребительской упаковке;

– нарушения режима мытья и обработки инвентаря, дезинфекционного режима и применения дезсредств.

За 9 месяцев 2017 года забраковано некачественной и опасной молочной продукции в количестве 87 партий общим весом 143 кг. Основными причинами изъятия из оборота явились: несоответствие информации, нанесенной на этикетку продукта (маркировка) требованиям технических регламентов Таможенного союза; отсутствие документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность пищевых продуктов, реализация продукции по истечении сроков годности.

Ситуация по обеспечению качества и безопасности молока и молочной продукции находится на постоянном контроле Управления.

При использовании информации ссылка на сайт Управления Роспотребнадзора по Липецкой области обязательна.