О результатах контроля  качества и безопасности мясной продукции в Липецкой области за 9 месяцев 2020г.

Управлением Роспотребнадзора по Липецкой области за 9 месяцев 2020 года проведено 48 проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в сфере производства, транспортировки, хранения и реализации мясной продукции.

Все проверки сопровождались отбором и исследованием проб мяса и мясной продукции.

На соответствие Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» исследовано 714 проб мяса и мясной продукции, из них 4 пробы (0,6%) не соответствовали нормативным требованиям по микробиологическим показателям.

По физико-химическим показателям, включая показатели идентификации (видовой состав, массовая доля влаги, органолептические показатели и другие), 1 проба не соответствовали нормативной документации.

Проб с превышением гигиенических нормативов по содержанию загрязнителей химической природы (соли тяжелых металлов, бензапирен, пестициды) не зарегистрировано.

Наличие ГМО, антибиотиков, радиоактивных веществ в пробах мяса и мясных продуктах не обнаружено.

В ходе проверок хозяйствующих субъектов, осуществляющих деятельность по производству и обороту мяса и мясной продукции были выявлены нарушения требований санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей:

- нарушения условий хранения мяса и мясной продукции;

- отсутствие маркировки и документов, подтверждающих качество и безопасность;

- нарушение правил товарного соседства при хранении и реализации;

- нарушение режима санитарной обработки торгового инвентаря;

- не соблюдение правил личной гигиены.

Всего за 9 месяцев 2020 г. забраковано некачественной и опасной мясной продукции в количестве 18 партий общим весом 132 кг.

За выявленные нарушения санитарного законодательства в отношении виновных лиц вынесено 32 постановления о назначении наказания в виде административных штрафов на общую сумму 256 тысяч рублей. Даны предписания об устранении выявленных нарушений, которые находятся на контроле в Управлении.

Информация о продукции, не соответствующей установленным требованиям, размещена в Государственном информационном ресурсе в сфере защиты прав потребителей в разделе 5 «Продукция, соответствующая обязательным требованиям»,

http://zpp.rospotrebnadzor.ru/badproducts|violations.

В целях предупреждения возникновения инфекционных заболеваний, населению области при покупке мяса и мясопродуктов Управление рекомендует:

- покупать мясо в установленных местах торговли;

- при покупке обращать внимание на условия реализации (температурный режим), срок годности продукции и содержание информации на этикетке (состав продукта, дата изготовления, условия хранения, срок годности, условия хранения после вскрытия упаковки, пищевую ценность);

- при необходимости требовать документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемых пищевых продуктов.

Ситуация в сфере надзора за качеством и безопасностью мясной продукции находится на контроле Управления.